dishes to share

Nacho’s / cheddar kaas / guacamole / zoete tomatensalsa dip ________ 14

Oesters natuur (6 stuks) ________ 18

Oester / zoetzuur uitje / jalapeño (2 stuks) ________ 12

Melanzane van aubergine ________ 14

Mosselen / rode Thaise curry / veldsla ________ 18

Dun gesneden Jamones de Juviles / 24 maanden gerijpt / 80g ________ 18

Brioche / gerookte paling / salade van verse kruiden / zure room / oregano ________ 14

Bruschetta Pulpo / tomatenvinaigrette / witte bonen / zoete geroosterde paprika / chorizo ________ 16

BBQ Gegrilde Kipsaté / pindadip (4 stuks) ________ 16

Buffalo burrata / carpaccio van gerookte coeur de boeuf tomaten / tomaat-rozenwater consommé ________ 16

Pizzette tomaat / lavendelolie / stracciatella burrata ________ 16

Sushirool van zalmtartaar / zoetzure koolrabi / koningszwam / ponzu (4 stuks) ________ 16

Sushirool van steak tartaar / zoetzure koolrabi / koningszwam / ponzu (4 stuks) ________ 16

Rubia Gallega kroket (dry-aged beef) / zwarte knoflook / citroen (2 stuks) ________ 17

Garnaalkroket / gefrituurde peterselie (2 stuks) ________ 19

Taco float met tijgergarnaal / atjar / avocado / pico de gallo (2 stuks) ________ 16

Taco float met pulled pork / atjar / avocado / pico de gallo (2 stuks) ________ 16

Ceviche van zwaardvis / selderij / rode ui / leche de tigre ________ 18

Patatas Bravas / aioli / tomatenchutney ________ 14